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安庆艾伦海电器商用厨房设备行业发展因素分析

发布日期::2021-03-22 10:06:58  浏览次数:

西方商用厨房设备产品与人们的生活息息相关,具有广泛的应用范围。 由于西方人习惯于分开用餐系统,并且对食品加工有更高的要求,因此对相关产品(例如加工食品和储藏食品)的需求强劲,这也刺激了西方商业厨房的发展。 装备行业的发展。 早期的商业西方厨房设备行业主要是指用于西式厨房或西式餐厅的厨房用具,包括食品加工,烹饪,烹饪和调理产品。 商用西方厨房设备分为五类

商用西方厨房设备是从西方传入中国的。 它属于耐用产品和高端消费品。 它广泛用于中餐,西餐,酒店,面包店,酒吧,咖啡厅,职员餐厅,学校餐厅,烧烤餐厅,快餐店,面馆,寿司店等场所。 目前,西方商业厨房设备行业不仅广义上指的是西式厨房或西式餐厅中使用的厨具,而且涉及范围更广,主要分为五类:

 [h  ]第一类是商用食品机械,这些产品主要用于食品加工。 有很多品种,应用范围很广。 产品包括切菜机,糖果机,灌装机,绿豆饼机,杀菌锅,啤酒设备,豆腐机和食品搅拌机。  ,绞肉机,双向面团混合机,面条机,面条机,切肉机,研磨机,馅料混合机,果肉和残渣分离器,骨锯,切碎机等; 第二类是商用厨具产品,主要用于做饭和做饭的食物,食物储藏,智能保温等功能。 产品种类也很多,主要包括中式炊具,西式炊具,组合式智能蒸柜,烤箱,万能蒸烤箱和电子暖锅。  ,电汤罐,果汁机,咖啡机,油炸锅,电磁炉等; 第三类是洗涤设备,主要产品是商用洗碗机等。 第四类是制冷和保鲜产品,主要产品是冰箱,冰柜,保鲜柜等。 第五类是调理台产品,主要是不锈钢服务托盘,橱柜架,橱柜,物料架,调理台等产品。  

在过去的30年中,由于中国经济的持续快速增长和全球产业的重组,制造业逐渐向中国转移,从而推动了家用商用西方厨房设备的发展。 工业并促进了商用西餐厨房设备的出口产品的出口大大提高了商用西餐厨房设备制造商的技术水平,工艺制造,质量和规格。 在中国,西方商业厨房设备行业进入中国市场后,无论是中餐厅还是越来越多的产品,其应用范围和产品种类都越来越丰富。许多类型的西餐厅对商业西餐厨房设备产品始终保持强烈的需求。  

西方商用厨房设备行业的产品质量和技术水平较高。 国内商业性西方厨房设备制造企业大多集中在低端市场。 大多数企业规模较小,高端品牌很少。 近年来,外国商业西方厨房设备公司已通过合资企业和独资工厂逐步进入中国市场。 预计在“十二五”期间,外国品牌将通过合并,新设和持股等方式越来越快地进入中国市场。 同时,一些具有先进生产设备,强大的产品研发和设计能力,雄厚的资金实力,规模较大的国内企业将逐步在竞争中提高市场占有率,树立优秀品牌。 国内商用西方厨房设备制造企业的技术水平,生产能力,生产规模和创新能力差距较大,市场竞争日趋激烈,市场差异化日益明显。 面对激烈的市场竞争,具有强大技术开发能力和良好产品质量的公司将在未来的竞争中处于有利地位。 西方厨房商业的发展趋势

 1.产品质量的多样性

“安全,健康,节能,智能,环保”已成为21世纪的发展主题。 世纪的厨房革命,提供商用西方厨房设备行业的发展拓宽了新思路。 世界上日益严重的环境污染和资源匮乏,导致绿色环保问题引起了越来越多的关注。 西方商用厨房设备产品所包含的环保节能意识日益成为消费者关注的焦点,产品结构已朝着美观,时尚,环保,低能耗,智能化的方向发展。 低附加值产品将遭受国内行业和更激烈竞争的冲击。  2.新技术的应用高科技被广泛应用于商业西方厨房设备行业,从而导致企业生产方式的质的飞跃。 计算机技术和信息技术的应用改变了西方商业厨房设备制造业的传统观念和生产组织模式。 商业西方厨房设备制造商的原始生产模式已无法满足行业竞争的要求。 西方商业厨房设备企业的共识是引入设备,更新概念和技术,并将智能制造和虚拟制造等概念引入生产组织。  。 信息技术可以帮助优化业务流程,降低管理成本并在竞争中占据有利地位。  

 3.加快产品升级速度

西方商业厨房设备类型的更新速度越来越快,并且何时更新时间越来越短。 与传统产品相比,现代厨房设备的平均使用寿命越来越短,这给企业的生产提出了挑战,要求企业提供更智能,更环保的产品,同时为企业提供新产品。 企业的进一步发展。 机会。 分析影响西方商业厨房设备产业发展的因素。 中国经济的持续稳定增长为该行业的发展奠定了坚实的基础。

改革开放以来,中国经济总体上保持了快速增长的态势。 据业内人士分析,2012年中国国内生产总值达519.32亿元,近十年来中国国内生产总值的平均增长率已超过10%,远高于世界平均水平的4%至5%。 同一时期。  2012年,我国人均国内生产总值达到38354元,是2002年的4.08倍。2009年,面对全球金融危机的严峻挑战,中国经济仍保持了8%左右的快速增长。 中国经济的持续稳定发展为西方商用厨房设备产业的发展创造了良好的经济环境。  

下游产业的持续发展西方商业厨房设备产业的下游产业主要是服务业,例如酒店和餐饮业。 近年来,中国的城市化和工业化进程加快了。 根据中国指数研究所的数据,中国的城市化率将在2020年达到60%。在未来几年中,中国的城市化水平预计将保持1%的年均增长率。  ,大约3亿农村人口已转变为城市人口,大量人口进入城市将推动餐饮需求的增长。 另一方面,由于中国经济的快速发展,人民生活水平逐年提高。 根据国家统计局的数据,中国城镇居民人均可支配收入从2007年的13786元增加到2012年的24565元,复合年增长率为

 

。 层面上,城市生活节奏的加快和消费观念的变化,外出就餐和出行比例的增加,消费水平的提高以及消费结构的升级将刺激家庭餐饮和酒店的发展 工业和其他服务业。 未来,随着国际化的进一步深入,越来越多的外国餐饮公司将进入我国,餐饮业和酒店业的持续快速发展将带动对西方商用厨房设备行业的需求。  

同时,由于西方商业厨房设备制造商的大量涌现,生产能力逐年扩大,产品同质化严重。模仿和价格战抢占了市场份额。 此外,市场上存在不公平竞争,例如专利侵权和商标假冒,侵犯了企业的合法权益。 这些给整个行业的有序发展带来了麻烦。 西方商业厨房设备行业已变得越来越标准化,规模,品牌,高端和专业化等特征也日益突出。 随着该国对产品标准,健康,安全,节能和环保的要求不断提高,并且消费者越来越追求产品定制和质量,该行业的门槛越来越高。 缺乏品牌影响力,综合实力较弱的公司将逐渐被市场淘汰,整个行业的集中度将不断提高,行业将朝着规模化,品牌化,高端化和专业化方向发展,并具有创新能力。 这种趋势将帮助具有高品牌知名度,高端市场定位和专业运营的商用厨房公司扩大其市场份额。